ಮಟನ್ ಕೈಮಾ ಬಾಲ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*ಮಟನ್ ಕೈಮಾ - ೧/೪ ಕೆ.ಜಿ, *ಮೊಟ್ಟೆ ೧
*ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೩ ಚಮಚ
*ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
*ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು- ೨ ಚಮಚ, *ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ೧
೨ ಚಮಚ
*ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೨...
ಮಟನ್ ಪ್ರೈ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು :
*ಮಟನ್ ೧/೨ ೪.೨
*ಸಾಸಿವೆ ೨ ಚಮಚ -
*ಕರಿಬೇವು ೨೦ ?
*ಶುಂಠಿ ತುರಿ ೧ ಚಮಚ
*ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ೧ -
ಚಮಚ
*ಈರುಳ್ಳಿ ೨
*ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -೧೦
*ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ -೧ ಚಮಚ
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು -...
ಕೈಮಾ ಸಾರು
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*ಮಟನ್ ಕೈಮಾ - ೧/೪ ಕೆ.ಜಿ
? ೧
*ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ೨ ಚಮಚ
*ಹುರಿಗಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - ೧/೨ ಕಪ್
*ಕಾಳು ಮೆಣಸು ೧ ಚಮಚ
*ಒಣ ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ ೩ ಚಮಚ
*ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ೩ ಚಮಚ
*ಶುಂಠಿ,...
ನಾಟಿ ಸ್ಟೈಲ್ ಮಟನ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಬೇಕಾಗುವ ವಿಧಾನ
*ಮಟನ್ ೩/೪ .
*ಗರಂ ಮಸಾಲ ೧ ಚಮಚ
*ಎಣ್ಣೆ -೧೦೦ ೨.
*ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ - ೧/೨ ಚಮಚ
*ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ ೧ ಚಮಚ
*ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
*ಈರುಳ್ಳಿ - ೧೫೦
*ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ೨...
ಪ್ರಾನ್ಸ್ ಪಕೋಡ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*ಪ್ರಾನ್ಸ್ - ೧/೪ ಕೆ.ಜಿ
*ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕಪ್ಪು
ಚಮಚ ೨
*ಈರುಳ್ಳಿ - ೧
ದೊಡ್ಡದು (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
*ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ೩ -
*ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ -೧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
*ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ -...
ಫಿಶ್ ವಿನೆಗರ್ ತವಾ ಪ್ರೈ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*ಬಾಂಗಡೆ ಮೀನು ೪
*ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ ೨ ಚಮಚ
*ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ ೧ ಚಮಚ -
*ವಿನೆಗರ್ - ೧/೨ ಚಮಚ
*ಎಟಿ ೧/೪ ಚಮಚ
*ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
*ಎಣ್ಣೆ
*ನೀರು - ಅಳತೆಗೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಒಂದು ಬೌಲಿಗೆ...
ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಫಿಶ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
*ಮೀನು ೪
*ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
*ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- ೫
*ಗೋಡಂಬಿ ೨ ಚಮಚ
*ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ೨ ಚಮಚ
*ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ೧ ಚಮಚ
*ಗರಂ ಮಸಾಲ ೧ ಚಮಚ
*ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ...
ಫಿಶ್ ಪ್ರೈ
ಬೇಕಾಗುವ ವಿಧಾನ
*ಮೀನು ೧
*ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ೧ ಚಮಚ
*ಕಾನ್ ಫ್ಲೋರ್ -೧ ಚಮಚ
*ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ -೧ ಚಮಚ
*ಗರಂ ಮಸಾಲ ೧ ಚಮಚ
*ಅಚ್ಚಖಾರದ ಪುಡಿ -೨ ಚಮಚ
*ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ- ೨ ಚಮಚ
*ಉಪ್ಪು -೧ ಚಮಚ
*ಎಣ್ಣೆ...
ಹರಿಯಾಲಿ ಫಿಶ್ ಪ್ರೈ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
೫ ೫ - ೧/೨.
*- ೧
*ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ೧ ಚಮಚ
*ಗರಂ ಮಸಾಲ ೨ ಚಮಚ
*ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ೨ ಚಮಚ
*ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ೫
*ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
*ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ
*ಮೊಸರು...
ಚಿಕನ್ ಮಲೈ ಕಬಾಬ್
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
ಬೋನ್ ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ - ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ
ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಲು ಕಪ್
ಹಸಿರುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ೫
ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ೧ ಚಮಚ
ನಿಂಬೆರಸ ೧ ಚಮಚ
ಮಾಸರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ೧ ಚಮಚ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ೧ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಪುಡಿ...