ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೀರಿಗೆ, ಎಳ್ಳು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ತುಪ್ಪ, ಹೆಸರು ಬೇಳೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ೨ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ೨ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ೧ ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ೨ ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಎಳ್ಳು, ಳಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಳಿ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ೩ ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಕುಸಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ೨ ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ೨ ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
೧ಟೇಬಲೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ೨ಟೇಬಲ್ಲೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ೧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ೨ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ತಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಪ್ ಬಳಸಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಪ್ರಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರೀ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ೧೮೦ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ೨೦ ರಿಂದ ೨೫ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಾಪ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫೈ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಕಿಚನ್
ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಯಿಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ೩ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.