ಆಗಸ್ಟ್ ೩ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ದಿನವಾಗಿದೆ -ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ದಿನ. ಈ ದಿನವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಾರವನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುವ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೇಟಿಂಗ್ ಹಣ್ಣು.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಲ್ಲಸ್ ಲ್ಯಾನಾಟಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ೨೦೦೦ ಬಿಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೈಲ್ ಕಣಿವೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾಜ ಟುಟಾಂಖಾಮೆನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಫೇರೋಗಳ ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ,
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮಾವು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳು ಇದ್ದು ಅದು ಶಾಖದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ೯೨% ನೀರು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ನೀರಿನಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿ ೨೦೦೦ ಬಿಸಿ ಯಿಂದಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಸುಮಾರು ೫,೦೦೦ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈಜಿಪ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ. ೧೨ ನೇ ಈಜಿಪ್ಟ್ ರಾಜವಂಶದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಜ ಟುಟಾಂಖಾಮೆನ್ ಸಮಾಧಿಯೂ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕಲಹರಿ ಮರುಭೂಮಿಯಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿ ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ನಂತರ ಅದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು.
ಜಾನ್ ಮರಿಯಾನಿಯವರ ದಿ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಪ್ರಕಾರ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂಬ ಪದವು ಮೊದಲು ೧೬೧೫ ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಧ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಕುಮಿಸ್ ಕುಲದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಹೊರ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ೩೦೦ ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ೯೨% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಹಣ್ಣು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಲೈಕೋಪೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹು?. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.
ಒಂದು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ೪೫.೬
ಕೊಬ್ಬು: ೦.೨೨೮ ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ: ೧.೫೨ ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: ೧೧.೫ ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: ೦.೬೦೮ ಗ್ರಾಂ
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು: ೯.೪೨ ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: ೦.೯೨೭ ಗ್ರಾಂ.
೧,೨೦೦ ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ.
ದಾಖಲೆ ಮುರಿದದ್ದು: ಇದುವರೆಗೆ ದಾಖಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ೩೫೦.೫ ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ೨೦೧೩ ರಲ್ಲಿ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ ಕೆಂಟ್ ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬೀಜರಹಿತ ಅದ್ಭುತಗಳು: ಇಂದು, ಮಾರಾಟವಾಗುವ ೮೫% ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಬೀಜರಹಿತವಾಗಿದೇ ,
ಜಪಾನಿನ ನಾವೀನ್ಯತೆ: ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ರೈತರು ಚೌಕಾಕಾರದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ನವೀನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
